Tavaolukorras on meie küpsetusplaadid kõik metallist küpsetusplaadid, see tähendab üldiselt rauast küpsetusplaadid, alumiiniumisulamitel on ka, kuid alumiiniumisulamid on suhteliselt kallimad. Metallist küpsetusplaadi soojusjuhtivus on suhteliselt hea, soojusjuhtivus on suhteliselt kiire ja kuumus võib küpsetusplaadi kaudu otse saiale mõjuda ning toitu on lihtne küpsetada kuldseks ja krõbedaks.
Mõned inimesed valivad ka silikoonist küpsetusplaadi, silikoonist küpsetusplaat on samuti väga hea valik, silikoonist küpsetusplaat ei kleepu taigna külge ja silikoonist küpsetusplaat on suhteliselt kerge, kergem kasutada ja parem säilivus, kuid puuduseks on see, et soojusülekanne ei ole nii hea kui metallil ja toidu küpsetusvärv ei ole ebapiisava kuumuse tõttu väga hea